「Eat: The Little Book of Fast Food」
很多香港人來到英國都多了在家「煮飯」，雖然在外用餐跟在香港餐廳的花費不算差很多，可是這裡用食材實在比在香港平太多，在外用餐就變成了很花費的支出，在外找好吃又划算的餐館也不容易，加上大家都「無飯不歡」，在家煮飯不止醫肚，也是一種回味家常的情懷。

自己也吃了幾十年家人做的餸菜，也很少勞師動眾做出生炒排骨、炸蠔餅這些菜式，簡單炒個菜、魚香茄子、蕃茄炒蛋、 糖醋骨，雞絲炒西芹，都不算難搞，起碼在這裡普遍通風不順的廚房不會搞到烏煙瘴氣，就已經好辦，也有朋友深研中菜，買切肉機做薄切肥牛，買料包餃子，自己整燒味，五花八門，特別是在網上流行的youtuber分享，即刻變成大家爭相仿效的得令小菜。

我傾向喜歡懶人食譜， 最好回家大半個鐘就可以即做食吃，不剩食也很重要，廣東菜想易做可以好易做，飯未煲好就可以做兩碟，最近在圖書館認識到飲食作家Nigel Slater (I Mean借咗佢本書)，就用西方人角度分享快餐食譜，這本《Eat: The Little Book of Fast Food》顧名思義就是專應付不想太花時間的親民食譜，隨處易買的食材，貫通世界東西南北的烹調風味， 菜式多達600道，還有食材另類選項和料理心得。

這本書除了適合煮食初哥，我覺得也適合像我那些不喜歡跟足食譜做法的煮民，跟著食譜，去大超市採購一堆食材和調味料回家實驗，試做出自己喜歡的味道。

P.S.
最近#和洋食堂 STORY 有啲西嘢就係跟呢本書學

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