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#100號早餐 //「I ♥︎ Scone」 喜歡麵包早餐又想減碳的朋友,實在沒有太多替代方案,一直想做不用麵粉的生酮司康,...

#100號早餐
//「I ♥︎ Scone」
喜歡麵包早餐又想減碳的朋友,實在沒有太多替代方案,一直想做不用麵粉的生酮司康,㕑房就是獨缺杏仁粉,最近才試網上訂貨,不用24小時就收到了。
上個週末早上就試試做個司康,上網隨便就可以找到食譜,由粉糰到烘焙只消半個小時,相當方便。

250g杏仁粉
2湯匙 椰子粉
100g 希臘乳酪
1隻雞蛋
50g牛油
2茶匙baking powder
1/2茶匙baking soda
鹽少少

今次實驗有幾個心得,記下來留待下次改善:
1. 今次取代麵粉的原材料是椰子粉和杏仁粉,比起之前純用椰子粉的味道好得多,因為椰子粉的風味太強烈,而且吃進去有點嗆喉,另外椰子粉跟杏仁粉的特性有差,今次做出來的...


當寧靜是一種選擇。 #京都散步 (Photo: Oct 2019, Kyoto, ...

當寧靜是一種選擇。

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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#Kyoto
#京都
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#写真撮影
#kyotojapan
#kyototrip
#kyototravel
#kyotogram
#河原町
#streetsnap
#街撮り
#kyotostreet

當寧靜是一種選擇。

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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#Kyoto
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#coffeedaily //「選擇困難」 夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢? 有些人不喝「生冷嘢」,...

#coffeedaily
//「選擇困難」
夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢?
有些人不喝「生冷嘢」,或是有些人覺得咖啡就一定要熱的才好喝,也有些人對這件事有很快的直覺,可以很快選定熱啡還是凍啡。
我就是沒有這種直覺,就算在大熱天的日子。

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Roaster: Blue bottle Hong Kong
Beans: Summer blend #lighttroasted #naturalprocessed #arabica
Brew note: #kalitawave,20g,3size,90c.
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#handdrip #pourovercoffee #ハンドドリップ #ハンドドリップコ...

#coffeedaily
//「選擇困難」
夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢?
有些人不喝「生冷嘢」,或是有些人覺得咖啡就一定要熱的才好喝,也有些人對這件事有很快的直覺,可以很快選定熱啡還是凍啡。
我就是沒有這種直覺,就算在大熱天的日子。

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Roaster: Blue bottle Hong Kong 
Beans: Summer blend #lighttroasted #naturalprocessed #arabica
Brew note: #kalitawave,20g,3size,90c.
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 #handdrip #pourovercoffee #ハンドドリップ #ハンドドリップコーヒー #handdrippedcoffee #handdripcoffee #thirdwavecoffee #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople  #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #珈琲時間 #珈琲 #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある生活 #珈琲好きな人と繋がりたい

#Coffeetrip #日本旅啡 //「秋」 今年香港夏天日夜的温差變得出奇地舒服,這幾天下雨還有點秋涼。 秋天也快要來了。 ...

#Coffeetrip #日本旅啡
//「秋」
今年香港夏天日夜的温差變得出奇地舒服,這幾天下雨還有點秋涼。
秋天也快要來了。

Photo: 去年秋天,在京都的Weekenders coffee
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#雰囲気 #コーヒー巡り #カフェ #cafevibes #cafeinterior #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #珈琲時間 #珈琲 #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある生活 #珈琲好...


避雨 #京都散步 (Photo: Oct 2019, Kyoto, ...

避雨

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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所有最簡單最日常的對話,都可能有弦外之音。 #我要進來了 (Photo: Oct 2019, ...

所有最簡單最日常的對話,都可能有弦外之音。
#我要進來了

(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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所有最簡單最日常的對話,都可能有弦外之音。
#我要進來了

(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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#100號早餐 //「堅果日」 堅果可算是早餐的常菜,所以家裡常備了杏仁、腰果、核桃、...

#100號早餐
//「堅果日」
堅果可算是早餐的常菜,所以家裡常備了杏仁、腰果、核桃、開心果、南瓜籽,以不同形式出現在各式各樣的食物,配合雜穀的乳酪,用開心果做的餅乾,還有早午晚都大派用場的什錦沙律。
另一個新發現是在樓上找到的即食乾秋葵,加到沙律令一眾乾物和果菜之間多了另一層口感。
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059
rocket, cashchew, okra, duck, coriander sauce
lemon ginger, granola, walnut, yogurt
Hand drip coffee, biscotti
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Roaster: stumptown (US)- #Ethiopia Guji
Beans: #si...

#100號早餐
//「堅果日」
堅果可算是早餐的常菜,所以家裡常備了杏仁、腰果、核桃、開心果、南瓜籽,以不同形式出現在各式各樣的食物,配合雜穀的乳酪,用開心果做的餅乾,還有早午晚都大派用場的什錦沙律。
另一個新發現是在樓上找到的即食乾秋葵,加到沙律令一眾乾物和果菜之間多了另一層口感。
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059
rocket, cashchew, okra, duck, coriander sauce
lemon ginger, granola, walnut, yogurt
Hand drip coffee, biscotti
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Roaster: stumptown (US)- #Ethiopia Guji
Beans:  #singleorigin #Ethiopia #lighttroasted #naturalprocessed
Brew note: 星芒,20g,7size,92c.
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 #handdrip #pourovercoffee #ハンドドリップ #ハンドドリップコーヒー #handdrippedcoffee #handdripcoffee #thirdwavecoffee #instabreakfast #onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople  #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee

豊島 ‧ 棚田プロジェクト 豊島美術館是個美得讓人發呆的地方,就連外面的梯田也同樣美得似畫。 . . . #一人之境 (Photo: ...

豊島 ‧ 棚田プロジェクト
豊島美術館是個美得讓人發呆的地方,就連外面的梯田也同樣美得似畫。
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#一人之境
(Photo: Oct 2019, Teshima, Japan, Fujifilm xPro2)
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#Teshima
#四国
#香川県
#setoinlandsea
#町家
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#RCbeantasting //「休日之Summer blend」 回來急不及待也做杯Summer blend, 這款季節豆用#...

#RCbeantasting
//「休日之Summer blend」
回來急不及待也做杯Summer blend, 這款季節豆用#Ethiopia 及 #Kenya的豆子調配,都是東非的花果香,做冰咖啡是入口清爽的選擇。
仿效日式傳統的手沖冰咖啡做法,冰塊都先行放到咖啡壺,讓手沖濾杯所得的熱咖啡都直接滴漏到冰塊上,令冰咖啡比較貼近原來的濃度,當然還可以根據不同豆子用不同水温、研磨程度、豆量去微調風味。
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Roaster: Blue bottle Hong Kong
Beans: #singleorigin #Kenya #Ethiopia #lighttroasted #naturalprocessed #arabic...


透明的雨,撲向透明的傘,#像極了愛情 . . . #詩意亂咁嚟 (Photo: Oct ...

透明的雨,撲向透明的傘,#像極了愛情
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#詩意亂咁嚟
(Photo: Oct 2019, Teshima, Japan, Fujifilm xPro2)
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#Teshima
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透明的雨,撲向透明的傘,#像極了愛情
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#詩意亂咁嚟
(Photo: Oct 2019, Teshima, Japan, Fujifilm xPro2)
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#Teshima
#四国
#香川県
#setoinlandsea
#町家
#町歩き
#豊島
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