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#啡務 #RCbrewtools //「沒有spark joy的DELONGHI ECO310」 沒有懸念地告別用了三年多的DELONGHI ...

#啡務 #RCbrewtools
//「沒有spark joy的DELONGHI ECO310」
沒有懸念地告別用了三年多的DELONGHI ECO310。

在Nespresso膠囊咖啡機開始普及的日子,這部半自動滿足了想試什麼豆就買回來做咖啡的樂趣,因為不是全自動,朝早要飲杯咖啡也不像按個掣就可以立即享用得到穩定的水準;慢下來的好處純粹感受製作的過程,壓粉的輕重、萃取的濃度、時間的掌握全部都是變數,也跟技巧和心情有闗,所以一部半自動機不能保證比全自動做到一杯更好的咖啡,因為兩者有著不一樣的目的和追求,當然,它絕對可以做到一杯比全自動更好的咖啡。

作為一部家用入門級的DELONGHI ECO310,它的缺點有太多,可是要做出濃濃crema的espresso並不難,訣竅在於,不要落太滿的粉,選近乎city roast的深炒豆,當然更重要是一部好的磨豆機。
要萃取好的espresso就要一部好的磨豆機,而決定一部咖啡機好不好,打奶這部份不應該被忽略,無論你是否齋啡/美式/濃縮的忠粉,有時也會想試試做杯奶啡,DELONGHI ECO310始終受制於入門機的侷限,有限的濾杯粉量,膠造的打奶管,表現不穩,奶泡不夠幼細,也是這個原因,我大部份時間都跳過用它做奶,直接撞入凍奶做現在最流行的#文青啡 Dirty (從而避開了用它來做杯Latte的不足)。

用了三年多的DELONGHI ECO310,終於要被換出了,我一直都不認同收納天后Marie Kondo說spark joy是選物去留的唯一準則,就算這部DELONGHI ECO310沒有spark joy,它還是盛載著我過往所經歷的咖啡日常,慶幸已經為它找到下一位主人,讓我這個不懂斷捨難的學生分享它一切的美好(缺點有時候就是美好的部份)。
來最後一杯espresso,這似乎是最好的告別方式。

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