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#readcoffee 近年流行啡店打卡,也不時出現啡客公審店家,店家訓話啡客,啡客公審啡客的爭論,喜歡咖啡的人有種毛病,...

#readcoffee
近年流行啡店打卡,也不時出現啡客公審店家,店家訓話啡客,啡客公審啡客的爭論,喜歡咖啡的人有種毛病,就是覺得「好的咖啡店」就不應出現「不會咖啡的人」。
因為這樣,有些店家不歡迎「不認真飲啡的客人」,不只是明文的進店守則,有時連買啡的過程也可以感受得到。
有些喜歡咖啡的人,會抱著發揚咖啡精神的執著,期待所有人都要學懂咖啡。
大坊勝次是個謙遜的啡師,他當然喜歡咖啡,但他就是不會擺啡師的架子,他認為店家和顧客之間是對等關係,也沒有分懂不懂得飲啡的常客和新手,他不會主動跟客人高談闊論,甚至提到不希望自己的啡店成為客人們談論咖啡的場所。
雖然,大部份客人都是為了喝他的咖啡而來。
可惜,我沒有機會一訪這間已成歷史的大坊咖啡店。這比那些聽說很多門規的名店更令我想拜訪。

#大坊珈琲店 #大坊勝次 #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #珈琲時間 #珈琲 #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある生活 #珈琲好きな人と繋がりたい #coffeepeople #coffeeeveryday #coffeetips #coffeebook  #daibocoffee

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因為這樣,有些店家不歡迎「不認真飲啡的客人」,不只是明文的進店守則,有時連買啡的過程也可以感受得到。
有些喜歡咖啡的人,會抱著發揚咖啡精神的執著,期待所有人都要學懂咖啡。
大坊勝次是個謙遜的啡師,他當然喜歡咖啡,但他就是不會擺啡師的架子,他認為店家和顧客之間是對等關係,也沒有分懂不懂得飲啡的常客和新手,他不會主動跟客人高談闊論,甚至提到不希望自己的啡店成為客人們談論咖啡的場所。
雖然,大部份客人都是為了喝他的咖啡而來。 
可惜,我沒有機會一訪這間已成歷史的大坊咖啡店。這比那些聽說很多門規的名店更令我想拜訪。

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