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//「碎掉的布朗尼」
最近閒時就試做生酮烘焙,因為少吃醣的關係,每一口都留有餘韻,對喝開咖啡的人來說,淺薄的甜和酸都變得敏感。
預拌包製成的布朗尼,沒有外脆內軟的質感,故意地做得比較亁身,方便切開來可以做大半個星期拼配咖啡,碎掉的不用浪費,可以加到希臘乳酪上,又或者乾脆就將他們堆成一座。
coffee : hand drip
Beans: Ethiopia blue hora @fuglentokyo

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