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#100號早餐 「Almond Day」 進入第三次生酮循環,用上杏仁粉為主要成份的熱香餅預拌粉, 加蛋加水可以做成粉漿,...

#100號早餐
「Almond Day」
進入第三次生酮循環,用上杏仁粉為主要成份的熱香餅預拌粉, 加蛋加水可以做成粉漿,很方便。很多生酮烘焙的預拌粉都用以椰子粉為主,椰子粉的油份較高,可被視為較高生酮成效的食材,不過椰子粉造的烘焙往往太重椰子味,對於滿足齋口不齋心的食慾,味道和質感的分別實在太明顯。
另外幾款可以經網店買到的生酮果占、亞麻籽花生醬、楓糖漿也很好吃,都是低糖之餘又不會跟普通醬有明顯分別,就算不是生酮/低碳的追隨者也可以試試。
無糖杏仁奶是最近去朋友的有機食材店買的,用來做咖啡之外,還可以取代牛奶做烘焙用。

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Almond Pancake, figs, jam and butter
Almond milk coffee
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