#RCbeantasting #brewnote #ethiopiacoffee #Guatemalacoffee
「危地馬拉的星空 VS 衣索比亞的開籠雀」
假日的tasting開了兩款來自不同領土的混合豆，Waykan 在危地馬拉的方言中譯作「夜空中閃亮的星星」，同時集合了當地Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Pache多個不同品種的水洗混合豆；另一款Song Bird 則混合了衣索比亞Sadimo, Gedeb區的水洗和日曬豆。
採用相同的沖煮方法，92度水温，1比17，一刀流式2分10秒的萃取，前者口感就如名字一樣深沉醇厚，尾韻有微微的莓酸，下次可以做濃一點，或者用濾布沖煮成料理後品嚐的咖啡；後者是典型的衣索比亞風味，明亮清爽的果香，應該做日式的冰手沖也很好喝。

ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ɴᴀᴍᴇ: ᴡᴀʏᴋᴀɴ
ᴏʀɪɢɪɴ: ɢᴜᴀᴛᴇᴍᴀʟᴀ
ʀᴇɢɪᴏɴ: ʜᴜᴇʜᴜᴇᴛᴇɴᴀɴɢᴏ
ꜰᴀʀᴍ: ᴠᴀʀɪᴏᴜꜱ ꜱᴍᴀʟʟʜᴏʟᴅᴇʀꜱ
ᴀʟᴛɪᴛᴜᴅᴇ: 2050ᴍ 
ᴠᴀʀɪᴇᴛʏ: ᴛʏᴘɪᴄᴀ, ᴄᴀᴛᴜʀʀᴀ, ʙᴏᴜʀʙᴏɴ, ᴄᴀᴛᴜᴀɪ, ᴘᴀᴄʜᴇꜱ
ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ɴᴏᴛᴇꜱ: ᴠᴀɴɪʟʟᴀ, ʙᴇʀʀʏ-ʟɪᴋᴇ, ᴇxᴄᴇʟʟᴇɴᴛ ꜱᴡᴇᴇᴛɴᴇꜱꜱ, ᴄʟᴇᴀɴ ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀɴᴅ ʟᴏɴɢ-ʟᴀꜱᴛɪɴɢ ᴀꜰᴛᴇʀᴛᴀꜱᴛᴇ 
ᴘʀᴏᴄᴇꜱꜱɪɴɢ ᴍᴇᴛʜᴏᴅ: ᴡᴀꜱʜᴇᴅ

ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ɴᴀᴍᴇ: ꜱᴏɴɢ ʙɪʀᴅ
ᴏʀɪɢɪɴ: ᴇᴛʜɪᴏᴘɪᴀ
ʀᴇɢɪᴏɴ: ꜱᴀᴅɪᴍᴏ, ɢᴇᴅᴇʙ
ꜰᴀʀᴍ: ᴠᴀʀɪᴏᴜꜱ ꜱᴍᴀʟʟʜᴏʟᴅᴇʀꜱ
ᴀʟᴛɪᴛᴜᴅᴇ: 1900 – 2100ᴍ 
ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ɴᴏᴛᴇꜱ: ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ, ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ, ꜱᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ᴘʟᴜᴍ, ᴇʟᴇɢᴀɴᴛ ᴀɴᴅ ʙʀɪɢʜᴛ
ᴘʀᴏᴄᴇꜱꜱɪɴɢ ᴍᴇᴛʜᴏᴅ: ᴡᴀꜱʜᴇᴅ, ɴᴀᴛᴜʀᴀʟ

#peoplebrewcoffee
#coffeeaddict
#coffeeholic
#咖啡控
#coffeepeople
#homebarista
#coffeeathome
#baristalife
#baristadaily
#コーヒー好きな人と繋がりたい
#コーヒーのある生活
#珈琲好きな人と繋がりたい
#coffeepeople
#coffeeeveryday 
#coffeetips