social hub raydiohead

「韓屋 Namusairo Coffee」 昨天介紹過的豆子來自之前去過首爾的咖啡店,西式店面骨子裡是一家韓屋,有廣泛的單品產地和自家焙煎的豆子。 (...

「韓屋 Namusairo Coffee」
昨天介紹過的豆子來自之前去過首爾的咖啡店,西式店面骨子裡是一家韓屋,有廣泛的單品產地和自家焙煎的豆子。
(最近又看韓劇又吃泡菜鍋又訂韓國豆,很掛念這個充滿高水準又有特色咖啡店的城市)


「因為海風,所以椅子」 #路過北角 @vianorthpoint . . Sept 2021, ...

「因為海風,所以椅子」
#路過北角 @vianorthpoint

.
.
Sept 2021, Hong Kong
📷 Fujifilm XPro2
.
.
#victoriaharbour
#維多利亞港
#photooftheday
#culturalheritage
#homekong
#香港旅行
#hongkonger
#hongkongphotography
#streetphotography
#hongkongstreet


「島民日常」 #路過北角 @vianorthpoint . . Sept 2021, Hong ...

「島民日常」
#路過北角 @vianorthpoint

.
.
Sept 2021, Hong Kong
📷 Fujifilm XPro2
.
.
#victoriaharbour
#維多利亞港
#photooftheday
#culturalheritage
#homekong
#香港旅行
#hongkonger
#hongkongphotography
#streetphotography
#hongkongstreet
#hongkonglandscape
#archidaily
#archigram


「美麗新北角」 最近北角碼頭周邊換了風景,除了新商場有異地錯覺,北角碼頭難得被保育下來,還有一些親民的裝置和設計。 #路過北角 @...

「美麗新北角」
最近北角碼頭周邊換了風景,除了新商場有異地錯覺,北角碼頭難得被保育下來,還有一些親民的裝置和設計。

#路過北角 @vianorthpoint

.
.
Sept 2021, Hong Kong
📷 Fujifilm XPro2
.
.
#victoriaharbour
#維多利亞港
#photooftheday
#culturalheritage
#民藝
#craftmanship
#homekong
#香港旅行
#hongkonger
#hongkongphotography
#streetphotography
#hongkongstreet
#hongkonglandscape
#ar...


#RCbeantasting #brewnote #colombiacoffee 「ᴇʟ ᴍɪʀᴀᴅᴏʀ ᴄᴀʀʙᴏɴɪᴄ/ ...

#RCbeantasting #brewnote #colombiacoffee
「ᴇʟ ᴍɪʀᴀᴅᴏʀ ᴄᴀʀʙᴏɴɪᴄ/ ᴄᴏʟᴏᴍʙɪᴀ」
來自哥倫比亞的生豆,挑走有瑕疵的壞豆後經真空處理,再打入二氧化碳進行200個小時的無氧發酵。
很多無氧發酵的豆子都有濃烈的發酵味道,有些像熱帶地區完熟的濃郁果實,有些像醖釀如酒粕的味道,不同飲食文化背景也主導品飲經驗,同樣是發酵的氣味,有人說像味噌,有人說像芝士,有人說像大樹菠蘿,所以品嚐咖啡也變得不只是品嚐咖啡的味道,而是關乎一切吃喝的記憶。
這款哥倫比亞豆散發著濃烈又熟悉的發酵味道,即時令我聯想到的~~是腐乳!上一次有人將咖啡和腐乳相提並論是有次去台北Fika Fika試過一款...


#100號早餐 「company toast」 因為蛋沙律唔可以過夜,所以好多時都係要「現做現吃」,...

#100號早餐
「company toast」
因為蛋沙律唔可以過夜,所以好多時都係要「現做現吃」,如果有一日我真係開早餐店嘅話,蛋沙律一定係「公司治」嘅其中一種配料
蝦同牛油果都係比較唔容易預先做好嘅材料,最簡單反而係煙肉,其實用氣炸鍋效果更好,可以做到脆口嘅感覺

P.S.最近超市買到好多靚嘅無花果,最好用嚟做沙律/乳酪或者甜品!

094
greek yogurt, figs and Roselle jam
Toast with egg salad, shrimps, bacon, avocado
Green salad
hand drip coffee
.
.
.
#onthetable #coffeeaddict ...


#100號早餐 「鮑汁湯通粉」 鮑魚應該不是容易消化得可以成為早餐的上菜,不過自從早年某間港式茶餐廳用了仿鮑魚火腿絲通粉作為早餐A的選項,那個鮑汁暖湯曾經深得我心到有種療癒作用,特別在比較沙爹牛公仔麵和雪菜肉絲湯米之間。 ...

#100號早餐
「鮑汁湯通粉」
鮑魚應該不是容易消化得可以成為早餐的上菜,不過自從早年某間港式茶餐廳用了仿鮑魚火腿絲通粉作為早餐A的選項,那個鮑汁暖湯曾經深得我心到有種療癒作用,特別在比較沙爹牛公仔麵和雪菜肉絲湯米之間。
好一段日子沒做通粉早餐,就來用罐頭即吃的來做一碗真鮑魚通粉。

092
Abalone macaroni, with broccoli
Fried eggs and ham
Avocado toast
banana
Hand drip coffee
.
.
.
#onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #co...


#coffeetrip #hkcafe 「西區夜啡| For Single」 咖啡店很多,...

#coffeetrip #hkcafe
「西區夜啡| For Single」
咖啡店很多,不過開到晚上真的不多,堅尼地城的for single夜間是家有晚餐供應的威士忌酒館,也有咖啡和甜品。
好飲的冰釀cold brew不只要夠凍和不加冰,可惜很多咖啡店的cold brew更像iced Americano, for single 的cold brew是我近期在外面飲過最可以的,濃濃的發酵萃取,絲滑的酒香感,不負cold brew為「啡界威士忌」之名。
而且呢,可以看出店家很重視喝咖啡的感官體驗,每杯咖啡都會附上讓客人可以記下氣味和口感的tasting note card,好想下次到西區再訪試試他們的虹吸。

P.S. 他們的蛋...


Showing 61-70 of 7285 entries