對山水以言，
所有的意外都是四季的過程，
就像一場無預告的雨，
最多不過是一篇奇幻章節，
火山爆發都可以是一件心心眼的事*，
喜怒哀樂又是什麼，
一切一切，
都是風景以外。

*冰島最近火山爆發島民狗衝上山影相

(Photo: Apr 2021, pineapple hill, Hong Kong, iPhone X)
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如果每一個日落都是獨一無二，
你會記得幾多個，
或者其實跟日落無關，
只是因為誰，
或者有過什麼深刻的對話，
一切一切，
都是風景以外。

(Photo: Apr 2021, pineapple hill, Hong Kong, iPhone X)

#homekong #hongkong #山行 #山が好き #山が好きな人と繋がりたい #登山好きな人と繋がりたい #hikingtrail #hikingadventure #hiking #mountainlife #instahike #hikemore #852 #hongkonger #discoverhongkong #香港 #hkg #ighk #outdo...

#100號早餐
//「法式吐司」
終於試出了用麵包機做低碳麵包的方法，以後就可以吃到自家烘焙的「麵包」了。
所以今次77號早餐的主角是參考了日本一家早餐店的法式吐司，只是換了一些低碳食材的處理，蛋漿用了雞蛋、杏仁奶、vegan ghee(混合了牛油果油和椰油）、羅漢果楓葉糖漿、雲呢拿油，做出來酥軟香口，邊吃邊興奮。
這個定番吐司其實還可以配堅果醬、牛油、「糖漿」，又或者上面加希臘乳酪、莓果。

P.S.
推推這款零糖份羅漢果楓葉糖漿，入口跟楓葉糖漿無異，雖然會有羅漢果糖的苦澀餘韻，混進其他食材之後苦味就被隱藏了

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077
Keto french toast
Garlic sausages, fried eggs, ba...

//「啡具控」
聽講好多camper買露營用具都會㨂全套黑色或者全套迷彩，啡具迷呢？玻璃？木系？瓷器？

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#RCbeantasting #brewnote
//「UR 懨氧系列」
昨天入了兩款手沖豆都是懨氧處理的啡豆，110幾乎是家中的常備豆，來自衣索比亞，43是較少嚐到的玻利維亞豆。
懨氧豆通常都有種獨特又淡淡的發酵風味，很難形容，介乎腐乳/味噌/酒粕之間。

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#100號早餐
//「香草課後」
最近知道多了關於香草烹調的做法，加上有做麵包，於是又想再重做泰國旅行吃過的香草肉醬汁早餐，所以這個076是010早餐的「改良版本」，肉醬的味道更加濃烈，至於那個貌似是甜品的小點，其實是乳酪加上做brownie時掉出來的碎粉，有種吃黑森林忌廉的錯覺。
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076
herbal meat sauce with egg
Asparagus and baby corn
garlic keto toast
strawberries yogurt
hand drip: unlimited roasters japan (Origin: Ethiopia) @unlimitedcoffeetokyo
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//「早啡儀式」
已經習慣三兩下手勢的半自動操作，迎接每一個早晨的開始。

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//「碎掉的布朗尼」
最近閒時就試做生酮烘焙，因為少吃醣的關係，每一口都留有餘韻，對喝開咖啡的人來說，淺薄的甜和酸都變得敏感。
預拌包製成的布朗尼，沒有外脆內軟的質感，故意地做得比較亁身，方便切開來可以做大半個星期拼配咖啡，碎掉的不用浪費，可以加到希臘乳酪上，又或者乾脆就將他們堆成一座。
coffee : hand drip
Beans: Ethiopia blue hora @fuglentokyo

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#100號早餐
//「Best Western Brunch」
周末中午的大雜燴式全日早餐，還有果味豐沛的139，吃得人充滿朝氣的。
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075
smoke salmon, Avocado salad, chicken and fried eggs, Salami & cheese
hand drip: Urban Roaster 139 (Ethiopia)
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#onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople  #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #...

「亂花」
怕凍的大島樁，
好不容易等到三月，
朝霧散去任雨打，
野花就是野花。

(Photo: Mar 2019, Tokyo, Nikon DF)

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