#100號早餐
//「公司三文治 (Keto version)」
港式快餐店和茶餐廳的招牌三文治，集各樣食材夾在烘香的多士裡面，稱公司三文治，每家的用料各有不同，有些加上火腿，午餐肉，個人認為煙肉、煎蛋、蕃茄是必備配菜，而美乃滋就絕對是不可少的醬汁了。
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company toast sandwich, bacon, tomato, lettuce, fried eggs, mayonnaise
hand drip: almond milk late
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#onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople  #homebarista #coff...

#coffeetrip #hkcafe
//「街坊啡店 by the tray」
與其花上半個多小時排文青啡店，不如發現一下社區用心經營的啡檔，有次騎單車經屯門找個下午茶，在建生邨發現這家街坊啡店。
義式、手沖、單品，當然也有當時得令的「髒髒」... 我點了杯橙啡，是加了迷迭香的冰咖啡特飲，一切都恰到好處(以前試過太多中伏的人工糖漿啡飲)，忘了要說他們的招牌熱狗也很好吃。
特別一提是店家很會種植物，牛油果、菠蘿都水種成功。(想起家裡不知多少粒牛油果核從來就沒有活多一次的機會)

#港啡 #雰囲気 #コーヒー巡り #カフェ #cafevibes #cafeinterior #coffeeaddict #coffeeholic #...

#brewnote #RCbrewtools
//「露邊野餐」
露邊開餐，點可以無啡？
輕裝備，手磨機都無帶，最重要都係要有濾架同幼咀壺！
仲有 STANLEY 保暖馬克杯！

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#100號早餐
//「肉丸早餐」
IKEA真的有很多懶人美食，他們的經典肉丸也是常備的方便菜，雖然可以很千篇一律地煎香就加醬充當小吃，好心情的話用rosemary 、茄醬、羅勒和新鮮蕃茄也可以變成豐盛的餐點。

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Avocado toast w/ eggs
meat ball, rosemary, basel, tomatoes
greek yogurt, strawberries, chia
hand drip: 043 by Urban Coffee Roaster (Bolivia Finca El Fuerte Bourbon Anaerobic Washed)
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#onthetable #co...

#RCbeantasting #brewnote
//「晚安，咖啡」
手沖的咖啡因濃度比義式濃縮或者cold brew低，這個比較容易想像，可是最近看虎記老闆@alexhan的實驗影片，原來深培也可能比淺培的咖啡因更低，這個是有點出乎意料之外。
當然是時日的習慣，才有咖啡因抗體來一杯手沖說晚安。

coffee : hand drip
Beans: #43 Bolivia Finca El Fuerte Bourbon Anaerobic Washed
Aroma: Molasses, Barley Tea, Roasted Almond @urbancoffeeroaster

#coffeeaddict #coffeeh...

//「早安，咖啡」
最近的早上都是喝在UNY買到的越南啡，Arabica跟Robusta的混合，用來做醇厚的奶啡底還不錯。 其實Arabica跟Robusta的混合豆隨處都是，特別是UCC的家用豆大部份都是，不做手沖的話還可以，不過因為Robusta的咖啡因含量較高，所以為什麼傳統港式咖啡都給人有提神作用，全因為大部份港式餐廳用的都是純Robusta豆。說到越南是咖啡出口大國，也是因為他們盛產Robusta豆，不過近年他們的高地也有開始出產Arabica豆了。

#coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristali...

練習說再見
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(Photo: Apr 2021, Hong Kong. Fujifilm xPro2)
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#rubberband
#rubberbandciao2021
#cantopop
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#popmusic
#hongkong
#hongkonger
#concert
#livemusic
#liveinthemoment

山河故人：乾一杯苦的酒
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(Photo: Apr 2021, Hong Kong. Fujifilm xPro2)
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#rubberband
#rubberbandciao2021
#cantopop
#homekong
#popmusic
#hongkong
#hongkonger
#concert
#livemusic
#liveinthemoment

Ciao~

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(Photo: Apr 2021, Hong Kong. Fujifilm xPro2)
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#100號早餐
//「泡菜TOAST x 刁草乳酪醬」
美乃滋經常是餐桌快餐的神奇配料，很可惜上一輩都稱之為沙律醬，曾經在外面吃過泡菜加美乃滋的漢堡，有了這個美味記憶，在家裡間中都會大派用場，泡菜TOAST就是這樣輕易而舉的美食，微辣又開胃，加炒蛋、羅勒葉和南瓜籽是為了温度和口感上的層次。
三文魚有人不吃生的，有人不吃熟的，而我兩樣都喜歡，加上刁草、橄欖油、希臘乳酪打成的醬汁，偏濃的草青味，可以再加檸檬汁會更好。

*所謂吃油脂飽的keto菜單，不一定是肥肉芝士和牛油，很多醬汁都可以，不過外出吃飯的醬汁又會誤入糖的陷阱。
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kimchi toast w/ eggs
salmon, asparagus w/ hom...