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#coffeetrip #hkcafe 「西區夜啡| For Single」 咖啡店很多,...

#coffeetrip #hkcafe
「西區夜啡| For Single」
咖啡店很多,不過開到晚上真的不多,堅尼地城的for single夜間是家有晚餐供應的威士忌酒館,也有咖啡和甜品。
好飲的冰釀cold brew不只要夠凍和不加冰,可惜很多咖啡店的cold brew更像iced Americano, for single 的cold brew是我近期在外面飲過最可以的,濃濃的發酵萃取,絲滑的酒香感,不負cold brew為「啡界威士忌」之名。
而且呢,可以看出店家很重視喝咖啡的感官體驗,每杯咖啡都會附上讓客人可以記下氣味和口感的tasting note card,好想下次到西區再訪試試他們的虹吸。

P.S. 他們的蛋...


「兩個世界」 地平線上和海床,像兩個世界。 以為在原地,幾個浪抛過來,撥兩下水,...

「兩個世界」
地平線上和海床,像兩個世界。
以為在原地,幾個浪抛過來,撥兩下水,轉360度,再潛望海底,又漂到不知哪裡去。
欺山莫欺水,所言甚是。
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Sept 2021, Hong Kong
? Olympus TG2
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#香港旅行
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「珊瑚海」 夏天的尾巴,在西貢的後海灣。 第一次在香港浮潛,像發現新大陸。 雖然未必可以跟世界其他角落的珊瑚海可以相比, ...

「珊瑚海」
夏天的尾巴,在西貢的後海灣。
第一次在香港浮潛,像發現新大陸。
雖然未必可以跟世界其他角落的珊瑚海可以相比,
純粹離我們這麼近變得珍貴。

每一個當下都瀕臨絕種的風景,就只好珍而重之。
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Sept 2021, Hong Kong
? GoPro HERO5
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「夏末‧初潛」 1  來不及放航拍,就快要登記牌照,想放都不能放了 ...

「夏末‧初潛」
1  來不及放航拍,就快要登記牌照,想放都不能放了
2  雖然Olympus的防水相機有很多水底專用的拍攝模式,出來的畫質還不及GoPro HERO5
3  陽光對海底拍攝還是很重要
4  無痕海洋,除了不要遺留垃圾,也不要用有害海洋的美髮品、護膚品和防曬品
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Sept 2021, Hong Kong
? GoPro HERO5
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#RCbeantasting #brewnote #Brazilcoffee 「ᴄᴀᴘᴀᴅᴏᴄɪᴀ / ʙʀᴀᴢɪʟ」 相比起非洲產地諸如衣索比亞的啡豆,...

#RCbeantasting #brewnote #Brazilcoffee
「ᴄᴀᴘᴀᴅᴏᴄɪᴀ / ʙʀᴀᴢɪʟ」
相比起非洲產地諸如衣索比亞的啡豆,巴西咖啡大多被認為比較沉實的風味,簡單而言如果有人問你要飲偏酸的花香果味還是偏苦的堅果風味,巴西應該會是傾向後者的選擇。
話雖如此,每款豆也有它風味上的層次,特別是偏低烘焙度的日曬豆,個性沉實的豆子也可以沖煮出豐富的口味,用91度,1:17粉水比,slow coffee的單孔濾杯,沖出來有很圓潤的甜度和花香。

ɴᴀᴍᴇ: ᴄᴀᴘᴀᴅᴏᴄɪᴀ / ʙʀᴀᴢɪʟ
ʀᴏᴀꜱᴛᴇʀ: ꜰᴜɢʟᴇɴ ᴛᴏᴋʏᴏ
ʀᴏᴀꜱᴛ: ᴊᴜʟ 2021
ᴘʀᴏᴅᴜᴄᴇʀ: ᴀᴜɢᴜꜱᴛᴏ ʙ...


中秋民間手作 . . Sept 2021, Hong Kong ? Fujifilm ...

中秋民間手作
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Sept 2021, Hong Kong
? Fujifilm XPro2
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#100號早餐 091 Egg salad Croissant ? Green ...

#100號早餐

091
Egg salad Croissant ?
Green salad with peppers and avocado sauce ?
Salmon, corns and asparagus
Greek yogurt, banana and coconut cookies
Hand drip coffee @sang_roastery
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飄浮在維多利亞 . . Aug 2021, Hong Kong ? iPhone ...

飄浮在維多利亞
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Aug 2021, Hong Kong
? iPhone 12 Pro Max
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飄浮在維多利亞
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Aug 2021, Hong Kong
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