#RCbeantasting #brewnote
「Tessema Edima by Monmouth (UK)」
住在倫敦朋友寄來的淺炒，Monmouth 的Ethiopia 水洗，純淨的非洲水果風味，帶有豐沛的酸度又有點到即止的醇厚度。

-- Tessema Edima INFO --
品種/ Dega and Kurume
地區/ Reko Onacho - Gedeo
產地/ Ethiopia
處理法/ 水洗
烘焙度/ 淺焙
風味/ 桃茶、茘枝風味

#peoplebrewcoffee
#coffeeaddict
#coffeeholic
#咖啡控
#coffeepeople
#homebarista
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「挾持/堅持」
#當初的堅持流亡在何處

世界不像預期，變得越來越糟，
今天跟朋友談到「堂食逼針政策*」，展開了一段關於堅持的傾談。
究竟我們可以接受幾荒謬的事情發生？
因為食飯打針是放棄堅持嗎？不打針才是堅持嗎？
如果不打針要坐監，要堅持嗎？
這樣推敲當然不合常理，又對照今日的「堂食逼針政策」，其實也沒有什麼常理可言。

每個人對堅持都應該有不同的底線和看法。
如果牢獄是一種粗暴，禁足也是一種粗暴，
堅持是一種表態，放棄堅持也是一種表態，
在哪條底線和時間點上選擇堅持，或者放棄堅持，理應都引證了今日社會的粗暴。

所以問題不在於我們有沒有在堅持，
而是我們已經離自由世界越走越遠。
如果我們相信自由意志，理應不該為打不打針這...

#啡務 #RCbrewtools
「月兔印手沖壼」
控温水壼始終是大趨勢，在外面的咖啡店多數都用電水壼了。不過有時候還是會想轉轉水壼操練注水。月兔壼的重量大小都剛剛好，不過出水口不算幼細，要練得一手準繩注水要花時間和心機。
雖然可直火，不過我習慣還是預先用電水壼煮水。
值得注意的是琺瑯材質洗完要抹乾，一旦破損外層甩掉就會生鏽不能再用，我就有個黃色版本已經成為了「珍藏」。

#月兔印 #手沖壼 #手沖咖啡 #tsukiusagi #雰囲気 #カフェ #cafevibes #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #barist...

「內進請入會」
入會，然後被退會，很多時候我們就是這樣擦身而過。

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Dec 2021, Hong Kong
📷 fujifilm xPro2
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#photooftheday
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#香港旅行
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#cityphotography
#hkig

「世界時鐘」
常常問著你那邊幾點，我們開始需要世界時鐘。

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Dec 2021, Hong Kong
📷 fujifilm xPro2
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#photooftheday
#homekong
#香港旅行
#hongkonger
#hongkongphotography
#hongkonglandscape
#hongkongstreet
#hongkongstreetphotography
#cityphotography
#hkig

「時光旅行告別式」
道聽塗說這裡當年有薄餅賣的麥當勞。
碼頭已經不是碼頭，在沒有旅行的日子，我們time travel。

#九十年代甫士
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Dec 2021, Hong Kong
📷 fujifilm xPro2
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#photooftheday
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#香港旅行
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#hongkongphotography
#hongkonglandscape
#hongkongstreet
#hongkongstreetphotography
#cityphotography
#hkig

#RCbeantasting #brewnote
「2022新年豆 by 堀口珈琲」
今年的新年豆選來日本的堀口珈琲（Horiguchi coffee)的限定ニューイヤーブレンド（new year blend) ，烘焙用上City roast程度，柔和又温醇的口感，混合了兩款中美豆的風格，洪都拉斯清爽的柑橘風味和甜潤的蜜香，同時有著哥斯達尼加順滑的口感，伴隨著細膩的尾韻。
祝大家新年快樂，嘆杯好啡，迎接新一年的挑戰。

#peoplebrewcoffee
#coffeeaddict
#coffeeholic
#咖啡控
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#homebarista
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#baristal...

#100號早餐
「兩半圓滿」

099
Hojicha + Bailey Bagel
zucchini, Portobello, fried eggs
Hand drip coffee
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#onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #breakfastlover #instabreakfast #breakfastideas #breakfast #breakfastfood #朝食 #朝...

「此情不再」
你還愛我嗎？
我們一臉蒼白
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Dec 2021, Hong Kong
📷 fujifilm xPro2
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#達明一派replaylive2021
#達明一派
#tatmingpair
#我等著你回來
#你還愛我嗎
#廣東歌
#cantopop
#homekong
#liveconcert
#演唱會
#TMPReplay
#黃耀明
@tatmingpair31

「福音」
區家麟說他看達明第一場，
是因為考慮到今時今日，
誰可保證達明可以順利開騷，
我另一個想法是，
要不是一場都開不成，
開到就應該場場都圓滿落幕，
所以我看最後一場。

我不是達明迷，
還要在他們各自開始單飛後才聽回他們的歌，
填補我懵懂的學生時代。

這次入場，
還在想應該懷著怎樣的心情，
這幾年紅線無日無之，
火都燒到明哥來，
他會說心事嗎？
還是唱首歌，
大家都心領吧？

其實，
我不喜歡達明近年發表的歌，
太直白太口號式太明刀明槍，
每次聽都覺得去了大廣場，
脫離昔日那種個人情感出發、心思細密又充滿批判力量的文字，
重覆的歌詞瘋狂洗腦，
我猜，聽達明的朋友們都明白這些道理的。
就是這些道理已經入血入肉，
在道理...