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當時的月亮 (Photo: Mar 2019, Oshima, Japan, ...

當時的月亮

(Photo: Mar 2019, Oshima, Japan, Ricoh GR)
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[To be documented] 有時候我和朋友都會談到旅行曾住過的古民宅。 常年都風大雨大的偏遠小島,早陣子才知道去年住過的房子被颱風吹倒了,...

[To be documented]
有時候我和朋友都會談到旅行曾住過的古民宅。
常年都風大雨大的偏遠小島,早陣子才知道去年住過的房子被颱風吹倒了,這個夏天才重修好來,希望疫情過後一切變好。
話說回來,從東京過去大島真的不是隨便walkin的近郊散策,除了計好船期還要遇到好天氣和好客的島民,我們都很幸運。

(Photo: Mar 2019, Oshima, Japan, Ricoh GR)
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LOVE in the dark. . Intro music: ...

LOVE in the dark.
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Intro music: Dear friend
(Photo: Jan 2014, Gotemba, Shizuoka, Japan, Sony RX100)
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午夜的迴旋曲 Intro music: ampm (Photo: Oct ...

午夜的迴旋曲

Intro music: ampm
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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傷心的歌 Intro music: 全世界誰傾聽你 (Photo: Apr ...

傷心的歌

Intro music: 全世界誰傾聽你
(Photo: Apr 2019, Ho Chi Minh, Vietnam, iPhone X)
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#100號早餐 //「I ♥︎ Scone」 喜歡麵包早餐又想減碳的朋友,實在沒有太多替代方案,一直想做不用麵粉的生酮司康,...

#100號早餐
//「I ♥︎ Scone」
喜歡麵包早餐又想減碳的朋友,實在沒有太多替代方案,一直想做不用麵粉的生酮司康,㕑房就是獨缺杏仁粉,最近才試網上訂貨,不用24小時就收到了。
上個週末早上就試試做個司康,上網隨便就可以找到食譜,由粉糰到烘焙只消半個小時,相當方便。

250g杏仁粉
2湯匙 椰子粉
100g 希臘乳酪
1隻雞蛋
50g牛油
2茶匙baking powder
1/2茶匙baking soda
鹽少少

今次實驗有幾個心得,記下來留待下次改善:
1. 今次取代麵粉的原材料是椰子粉和杏仁粉,比起之前純用椰子粉的味道好得多,因為椰子粉的風味太強烈,而且吃進去有點嗆喉,另外椰子粉跟杏仁粉的特性有差,今次做出來的...


當寧靜是一種選擇。 #京都散步 (Photo: Oct 2019, Kyoto, ...

當寧靜是一種選擇。

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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當寧靜是一種選擇。

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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#coffeedaily //「選擇困難」 夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢? 有些人不喝「生冷嘢」,...

#coffeedaily
//「選擇困難」
夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢?
有些人不喝「生冷嘢」,或是有些人覺得咖啡就一定要熱的才好喝,也有些人對這件事有很快的直覺,可以很快選定熱啡還是凍啡。
我就是沒有這種直覺,就算在大熱天的日子。

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Roaster: Blue bottle Hong Kong
Beans: Summer blend #lighttroasted #naturalprocessed #arabica
Brew note: #kalitawave,20g,3size,90c.
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#coffeedaily
//「選擇困難」
夏天在外面咖啡店被問到飲什麼的時候,要凍啡還是熱啡好呢?
有些人不喝「生冷嘢」,或是有些人覺得咖啡就一定要熱的才好喝,也有些人對這件事有很快的直覺,可以很快選定熱啡還是凍啡。
我就是沒有這種直覺,就算在大熱天的日子。

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Roaster: Blue bottle Hong Kong 
Beans: Summer blend #lighttroasted #naturalprocessed #arabica
Brew note: #kalitawave,20g,3size,90c.
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#Coffeetrip #日本旅啡 //「秋」 今年香港夏天日夜的温差變得出奇地舒服,這幾天下雨還有點秋涼。 秋天也快要來了。 ...

#Coffeetrip #日本旅啡
//「秋」
今年香港夏天日夜的温差變得出奇地舒服,這幾天下雨還有點秋涼。
秋天也快要來了。

Photo: 去年秋天,在京都的Weekenders coffee
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避雨 #京都散步 (Photo: Oct 2019, Kyoto, ...

避雨

#京都散步
(Photo: Oct 2019, Kyoto, Japan, Fujifilm xPro2)
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