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#Coffeetrip #hkcafe Dessert moment ???☕️? Bone Studio ...

#Coffeetrip #hkcafe
Dessert moment ???☕️?

Bone Studio
Shop 2B, G/F, 38 Bonham Road, Mid-Levels

很少咖啡店會這樣做果汁,不是隨便揀支現成的蘋果汁就了事,忽然想起最近一家咖啡店發的一篇IG文,鼓勵咖啡師們要善待去咖啡店又不能叫咖啡的客人。

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#espresso #crema #港啡 #雰囲気 #コーヒー巡り #カフェ #cafevibes #cafeinterior #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #ba...


#100號早餐 #友豆 //「MUJI 的麻糬軟包」 最近的麵包誘惑來自無印良品,他們推出的麻糬軟包內有Q彈咬感的麻糬,...

#100號早餐 #友豆
//「MUJI 的麻糬軟包」
最近的麵包誘惑來自無印良品,他們推出的麻糬軟包內有Q彈咬感的麻糬,還有帶點酒釀味道的乾果口味,菠蘿、荔枝桂圓或士多啤梨,用來做多士最簡單味美。
坊間推出很多「多士神器」,通常都是在烘熱麵包的烤箱中加上蒸氣,讓麵包保有脆軟而又不會太乾的質感。沒有「多士神器」,我用最土炮的方式,就是先用超幼細噴咀的水壺弄濕表面再放進烤箱。當然,麵包本身要新鮮才有意思。
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066
Pineapple toast
Blueberry, Mandarin, almond Greek yogurt
Hand drip coffee
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Roaster: Coffee collective
B...

#100號早餐 #友豆
//「MUJI 的麻糬軟包」
最近的麵包誘惑來自無印良品,他們推出的麻糬軟包內有Q彈咬感的麻糬,還有帶點酒釀味道的乾果口味,菠蘿、荔枝桂圓或士多啤梨,用來做多士最簡單味美。
坊間推出很多「多士神器」,通常都是在烘熱麵包的烤箱中加上蒸氣,讓麵包保有脆軟而又不會太乾的質感。沒有「多士神器」,我用最土炮的方式,就是先用超幼細噴咀的水壺弄濕表面再放進烤箱。當然,麵包本身要新鮮才有意思。
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066
Pineapple toast
Blueberry, Mandarin, almond Greek yogurt
Hand drip coffee
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Roaster: Coffee collective
Beans: Planadas #Colombia #lighttroasted  #singleorigin
Brew note: #konostyle, 20g, 7size, 92c.
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#handdrip #pourovercoffee #ハンドドリップ #ハンドドリップコーヒー #handdrippedcoffee #handdripcoffee #thirdwavecoffee #instabreakfast #onthetable #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee

「搜寶以外」 本來這篇註解是想說,就算2020年大家都不便逛街什麼都上網找上網買,總有些店子還是想不時拜訪的。 不對,再記起當日去這家唱片店,...

「搜寶以外」
本來這篇註解是想說,就算2020年大家都不便逛街什麼都上網找上網買,總有些店子還是想不時拜訪的。
不對,再記起當日去這家唱片店,都是因為上個月在IG訂了唱片才過去的。
2020其中一個令人變得瘋狂的地方,是想盡所有送貨到家的可能,哪管是凍肉,水果,清潔用品,咖啡豆,頭痛藥,鏡頭蓋,110V越洋家電...
世界各地的商家們(終於)認真看待大家(可以)足不出戶這件事。
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當然,能夠讓人親身想去的店子,應該就是超越了買東西的慾望,像,牛角包店外的酥皮味是免費的,唱片店的now playing音樂也是。
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(Photo: Sept 2020, Hong Kong, iPhone X)
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#str...


#RCbeantasting #brewnote //「月餅配什麼豆」 又甜又膩的月餅配什麼咖啡好? 無糖凍檸啡是最直覺的選擇,怕生冷可以加點薑汁。 ...

#RCbeantasting #brewnote
//「月餅配什麼豆」
又甜又膩的月餅配什麼咖啡好?
無糖凍檸啡是最直覺的選擇,怕生冷可以加點薑汁。
當然還可以點杯熱啡,選豆方面,淺炒豆出來的效果比較清爽,非洲豆比南美豆的水果味較為強烈,處理法方面,水洗豆應該會比日曬豆的效果來得明亮順喉。

以前選豆大都是店家推介,或是純粹想試不同的產地,不同的處理方法。最近才開始學習揀選咖啡豆,都是上網和看書自學,當然還是要從日常生活中驗證所學,請多多指教。

#coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #bari...

#RCbeantasting #brewnote
//「月餅配什麼豆」
又甜又膩的月餅配什麼咖啡好?
無糖凍檸啡是最直覺的選擇,怕生冷可以加點薑汁。
當然還可以點杯熱啡,選豆方面,淺炒豆出來的效果比較清爽,非洲豆比南美豆的水果味較為強烈,處理法方面,水洗豆應該會比日曬豆的效果來得明亮順喉。

以前選豆大都是店家推介,或是純粹想試不同的產地,不同的處理方法。最近才開始學習揀選咖啡豆,都是上網和看書自學,當然還是要從日常生活中驗證所學,請多多指教。

#coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #珈琲時間 #珈琲 #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある生活 #珈琲好きな人と繋がりたい #coffeepeople #coffeeeveryday #coffeetips

#Coffeetrip //「晨啡深水埗 Cafe Sausalito」 深水埗每個星期都有新咖啡店,可是當早上經過菜市場想找家吃個早餐也不容易,...

#Coffeetrip
//「晨啡深水埗 Cafe Sausalito」
深水埗每個星期都有新咖啡店,可是當早上經過菜市場想找家吃個早餐也不容易,因為大部份的店都午後才開門,然後發現早年就落戶大南街的Cafe Sausalito反而是最有「朝氣」的晨啡店,由深沉色調換成現在開揚明亮的店面,在假日早上就如常坐滿了客人,還留意到是單車愛好者Rapha Cycling Club的友好商家,方便單車族停低喝杯。
雖然有人對當區咖啡店開得像雨後春筍有很多意見,可是這裡很多店都努力開創出自己的特色,不只是供人打卡耍廢,像做一杯手沖咖啡店員會主動介紹選豆和享用方式,而那個做得相當不賴的芝士鮮牛肉Bagel,也是令我下次想再去的理由。

不過...


「投靠海如此」 海濱公園裡插播爵士樂,喚醒混沌的日常。 這幾年間一個又一個海濱長廊都通行了,東區、西區,...

「投靠海如此」
海濱公園裡插播爵士樂,喚醒混沌的日常。
這幾年間一個又一個海濱長廊都通行了,東區、西區,東九龍、西九龍,各自都有著不一樣的氛圍。
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(Photo: Sept 2020, Hong Kong, Fujifilm xPro2)
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#streetart
#街撮
#街撮り
#街攝
#streetlife
#everybodystreet
#urbanphotography
#victoriaharbour
#維港
#852
#hkig
#explorehk
#discoverhongkong
#hongkong
#hongkonger

「投靠海如此」
海濱公園裡插播爵士樂,喚醒混沌的日常。
這幾年間一個又一個海濱長廊都通行了,東區、西區,東九龍、西九龍,各自都有著不一樣的氛圍。
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(Photo: Sept 2020, Hong Kong, Fujifilm xPro2)
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#streetart
#街撮
#街撮り
#街攝
#streetlife
#everybodystreet
#urbanphotography
#victoriaharbour
#維港
#852
#hkig
#explorehk
#discoverhongkong
#hongkong
#hongkonger

#100號早餐 #RCSelect 在家做常餐,腸仔火腿煙肉真是最方便又令人上癮的食材,看過幾本書都大吹「原生食物風」,...

#100號早餐 #RCSelect
在家做常餐,腸仔火腿煙肉真是最方便又令人上癮的食材,看過幾本書都大吹「原生食物風」,決定也跟著多做點「乾淨」的早餐。沙律是最直接又不用開鑊的選項,在冬天未來之前吃多點沙律,冬天再研究一下熱湯的早餐。

P.S. 介紹返大村屋胡麻醬,用來做芝麻菠菜 ??

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065
Sesame Spinach, Tomato, almond, walnut, avocado, olive
Egg salad toast
Hand drip coffee
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Roaster: Urban Roaster Hong Kong
Beans: #singleorigin #Colombia #lightt...


「No post, no life?」 最近很多人都在講Netflix 那套 ...

「No post, no life?」
最近很多人都在講Netflix 那套 The social dilemma, 找來早年在矽谷著名社交平台的幕後推手、工程師和投資人,談論今日社交媒體興起帶來的社會災難和隱患。
他們不少也架設個人網站,值得看看他們離開追逐數字跳動後的新動向,Slow Social、Mindful Digital當然都只是學者們的說詞,無忘初心,最終都是用科技改變世界。
P.S. 一念天堂一念地獄,還可以看另一套駭客犯罪驚慄恐怖片 Unfriended: Dark Web,娛樂性十足。

by the way, I miss tower record!
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(Photo: Jan 2020, Ta...

「No post, no life?」
最近很多人都在講Netflix 那套 The social dilemma, 找來早年在矽谷著名社交平台的幕後推手、工程師和投資人,談論今日社交媒體興起帶來的社會災難和隱患。
他們不少也架設個人網站,值得看看他們離開追逐數字跳動後的新動向,Slow Social、Mindful Digital當然都只是學者們的說詞,無忘初心,最終都是用科技改變世界。
P.S. 一念天堂一念地獄,還可以看另一套駭客犯罪驚慄恐怖片 Unfriended: Dark Web,娛樂性十足。

by the way, I miss tower record! 
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(Photo: Jan 2020, Taipei, iPhoneX)
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#graffitieverywhere
#streetart
#graffititag
#街撮
#街撮り
#街攝
#streetlife
#everybodystreet
#urbanphotography
#taipeicity
#taipeitravel
#netflixtime

#啡務 #RCbrewtools 「ACAIA PEARL MODEL S」 ...

#啡務 #RCbrewtools
「ACAIA PEARL MODEL S」
最近得到一部專業手沖咖啡磅,還要是名人級別的ACAIA出品,一下子要認真起來。

很多時候咖啡烘焙商都有水沖指引,例如用幾多豆,下幾多水,什麼時間內要完成沖煮,這些指引往往是他們多次試驗得出最能萃取出最佳的豆身味道,當然豆子也沒有絕對,不同的器具和方法都可能做出不同層次的效果;同時也有一些得獎豆會用上咖啡師得獎當日的沖煮方法作為最佳沖煮的「MODEL RECIPE」。
ACAIA 推出PEARL之後的ACAIA PEARL MODEL S ,名字很長不好記,而我覺得它不叫做ACAIA PEARL S 而特別強調「MODEL」,會不會也是那種堅持模範比...


#啡務 //「啡陣」 果占,蜜糖,花生醬,家裡收集了大大小小的玻璃瓶都用來放咖啡豆。 . . #...

#啡務
//「啡陣」
果占,蜜糖,花生醬,家裡收集了大大小小的玻璃瓶都用來放咖啡豆。
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#雰囲気 #カフェ #cafevibes #coffeeaddict #coffeeholic #咖啡控 #coffeepeople #homebarista #coffeeathome #baristalife #baristadaily #coffeedaily #drinkcoffee #珈琲時間 #珈琲 #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある生活 #珈琲好きな人と繋がりたい


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